『自称 日本一!』の厚切り&うま味たっぷりの長期熟成肉を、産直野菜や特盛ご飯とともに頬張る幸せ。炭焼喰人は安心・安全で美味しいお肉を、さらに美味しく召し上がって頂けるよう日々探求し続けます。
シャトーブリアン(1人前)3,980円※写真は5人前
幻のかいのみ2,480円
上ハラミ2,480円
特選ヒレ肉3,280円
特選上ロース2,480円
特選上カルビ2,480円
ハラミ1,680円
極うま赤身肉(とうがらし)
1,400円
焼きしゃぶ1,290円
すき焼きセット200円
定番カルビ1,290円
赤身ロース1,290円
極上黒タン元1,980円
黒タン塩1,200円
黒タン切り落とし850円
しゃきしゃきミノ880円
ぷるるんシマチョウ780円
岩中豚サムギョプサル1,200円
岩中豚カルビ700円
鶏のうなじ700円
ブラジリアンソーセージ450円
極上6点盛り6,980円
特選3点盛り4,200円
すみやき3点盛り2,980円
ホルモン3点盛り1,680円
すみしょくサラダ780円
山盛りキャベツ480円
小盛りキャベツ300円
キムチ三種盛り900円
白菜キムチ480円
カクテキ480円
オイキムチ480円
ナムル4種盛り700円
ピリ辛豆もやし400円
980円バケットで食べる熟成肉煮込み
400円ピリ辛やっこ
新潟県産ごはん普通250円
小盛り200円
大盛り400円
特盛り600円
石焼ビビンバ1,050円
スパイス香る本格熟成肉カレー680円
ユッケジャンクッパ1,000円
カルビスープ800円
本場の韓国冷麺680円
炭焼喰人特製絶品お肉の女子会コース
(ワンドリンク付き)
お1人様 4500円/税別
人気部位たっぷりスミヤキペアコース
お1人様 5000円/税別
熟成人気部位が盛りだくさん!
お得な定番コース
お1人様 5000円/税別
お肉の最高級部位のシャトーブリアン
特選コース
お1人様 7500円/税別
お肉も野菜もおなかいっぱい!
ボリューム満点コース
お1人様 3900円/税別
店のテーマは熟成肉を塊で喰らう。赤身の味は血統の味。脂の味はエサの味。ランクはあるけど個性もある。同じ部位でも個体が違えば味わいが違います。熟成によって旨味が増した塊肉は一期一会の味。じっくり炭火で焼き上げた塊肉を存分に楽しんでいってください。
炭焼喰人の塊肉!100gあたり 3,000円
熟成とうがらし100gあたり 3,000円
熟成らんぷ100gあたり 3,600円
熟成いちぼ 100gあたり 3,600円
熟成ひれ100gあたり 4,500円
熟成リブ芯100gあたり 4,000円
熟成シャトーブリアン100gあたり 6,000円
1,980円リブカルビ中落ちおろしポン酢添え
980円和牛雌熟成肉切り落とし
2,100円極上タン元
1,300円タン塩
900円タンカルビ
1,200円タンのえんがわ
2,480円幻のかいのみ
(タレ・塩)2,480円特選上ロース※※
(タレ・塩)2,480円特選上カルビ
1,680円極うま赤身肉
(タレ・塩)1,480円赤身ロース
1,680円リブカルビ おろしポン酢添え
1,680円
追加1枚840円
+200円焼きしゃぶ(2枚)
すき焼きセット
※当店は厳選された黒毛和牛メスを熟成させております。
※※上ロースはらんぷまたはイチボとなります。(写真はいちぼ)
ホルモン3種盛り
定番ホルモン・まるちょう・ミノ1,680円
ナムル4種盛り
箱の中からお好きなものを4種類どうぞ750円
スミショクサラダ850円
チョレギサラダ850円
980円
200円
+200円
+150円バケットで食べる熟成肉煮込み
追加バケット
トッピング チーズ
こだわり温泉卵
480円熟成肉しぐれ煮
新潟県産ごはん大盛 400円
普通 300円
少な目 250円
熟成肉ごろごろスパイス薫る本格カレー980円
とろーり石焼きチーズビビンバ1,300円
ユッケジャンスープ850円
カルビクッパ980円
韓国直送 宗家の冷麺980円
辛さマーク付は激辛・中辛・ふつうからお選び頂けます。
2名様限定ペアコース
お1人様 6,000円
4名様から1129コース
お1人様 6,500円
4名様から塊肉3種コース
お1人様 8,000円
季節のジェラート390円
※ワインのお持ち込みは1本2,000円で承ります。
※当店では未成年者への酒類の販売は固くお断り致します。